對(duì)于土(tǔ)雞郎而言，想得(de)到(dào)真正的(de)農(nóng)家(jiā)土(tǔ)雞蛋真的(d₹e)很(hěn)難，主要(yào)是(shì)農(nóng)戶們不(bù)賣，而且不(bù)是(shì)≥養殖場(chǎng)成批的(de)，這(zhè)樣東(dōng)湊一(yī)個(gè)西(xī)湊一(yī)個(gè)，而且還(hái)不(bù)知(zhī)道(dào)這(zhè)個φ(gè)雞蛋生(shēng)了(le)多(duō)長(cháng)時(shí)間(jiān)，很(hěn)難保證其品質。也(yě)正因為(wèi)這(zhè)樣，土(tǔ)雞郎隻售土 (tǔ)雞，沒有(yǒu)土(tǔ)雞蛋的(de)原因，但(dàn)我們還(hái)是(shì)來(lái)聊聊農(↑nóng)村(cūn)散養的(de)土(tǔ)雞蛋有(yǒu)保質期嗎(ma)？一(yī)般是(shì)多(du↑ō)久呢(ne)？
 

土(tǔ)雞蛋一(yī)樣是(shì)有(yǒu)保質期的(de)，要(yào)不(bù)我們在市(shì)場(chǎng)上(shàng)怎麽₽會(huì)買到(dào)不(bù)好(hǎo)的(de)雞蛋，臭的(de)雞蛋呢(ne)？别看(kàn)土(tǔ)雞蛋有(yǒu)一(yī)層蛋殼包裹著(zhe)，放(fà∏ng)久了(le)同樣會(huì)壞掉。網上(shàng)關于土(tǔ)雞蛋保質期的(de)說(shuō)法各有(yǒu)不(bù)同，®有(yǒu)說(shuō)7天、15天、25天、一(yī)個(gè)月(yuè)等，各種說(shuō)法層出不(bù)窮，到(dào)底哪個(gè)才是(shì)正确的(de)？

其實，雞蛋的(de)保質期與很(hěn)多(duō)因素有(yǒu)關，尤其是(shì)保持環境下(xià)的(de)溫度、濕度有(yǒu)著(z™he)密切的(de)關系，這(zhè)就(jiù)好(hǎo)比我們購(gòu)買的(de)蔬菜，放ε(fàng)在冰箱低(dī)溫和(hé)外(wài)界常溫下(xià)變化(huà)是(shì)一(yī)樣的(de)。通(tōng)過實驗表明(míng)：在溫度2-5℃的(de)情★況下(xià)，土(tǔ)雞蛋的(de)保質期是(shì)40天，溫度過高(gāo)或高(gāo)低(dī)，土(tǔ)雞蛋都(dōu)很(hěn)容易變壞，如(rú)果超過保質期§，土(tǔ)雞蛋的(de)新鮮程度和(hé)營養成分(fēn)都(dōu)會(huì)受到(dào)一(yī)定的(de)影(yǐng)響，如(rú)果存放(fπàng)時(shí)間(jiān)過長(cháng)，就(jiù)會(huì)出現(xiàn)粘殼、散黃(huáng)等現(xiàn)象，從(cóng)而導緻雞蛋變質，這(zhè)個×(gè)時(shí)候的(de)雞蛋會(huì)有(yǒu)異味，不(bù)能(néng)再食用(yòng)。
 

要(yào)分(fēn)辨土(tǔ)雞蛋是(shì)否已經壞掉，方法其實很(hěn)簡單，不(bù)用(yòng)敲開(kā≈i)都(dōu)可(kě)以确定它的(de)好(hǎo)壞，八九不(bù)離(lí)十，隻是(shì)很(hěn)多(duō)時(™shí)候是(shì)沒有(yǒu)注意到(dào)而已。鮮雞蛋蛋殼顔色鮮明(míng)，氣孔明(míng)顯，判斷土(tǔ)雞蛋直接的(de)方法就(jiù)是(shì)用(yòng)ε收拿(ná)起雞蛋輕輕搖動，感覺雞蛋裡(lǐ)沒有(yǒu)晃動，沒有(yǒu)聲音(yīn)則說(shuō)明(míng)是(shì>)鮮雞蛋，如(rú)果是(shì)感覺雞蛋裡(lǐ)有(yǒu)明(míng)顯的(de)晃動，而且還₩(hái)拌有(yǒu)聲音(yīn)，這(zhè)隻蛋一(yī)定已經壞掉了(le)，不(bù)能(néng)再食用(yòng)。

我們購(gòu)買土(tǔ)雞蛋的(de)時(shí)候，确定不(bù)了(le)它有(yǒu)多(duō)長(cháng<)時(shí)間(jiān)了(le)，但(dàn)可(kě)以辨别它是(shì)否是(shì)好(hǎo)的(de)，土(tǔ)雞郎建議(yì)理(lǐ)智購(gòu)買↓，盡量做(zuò)到(dào)多(duō)次少(shǎo)買。這(zhè)樣既可(kě)以保證土(tǔ)雞蛋的(de)λ新鮮，也(yě)保證了(le)您和(hé)家(jiā)人(rén)的(de)食用(yòng)安全。